O Pack de Passagem de Ano está disponível para estadias durante a época de Ano Novo
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RECEBA 2019 DE BRAÇOS ABERTOS RÉVEILLON GALA canapés do nosso Chef Passamos em “Ipanema” Tártaro de carabineiro fondat de crustáceos e algas No “Leblon” Bolinho de pato com couli manga e caril Na “Lagoa” Pregado com puré de topinambu, romanesco, salsifi com pó de cogumelos e jus de vitela com trufa No “Cristo Redentor” RavioliRead more
O Pack de Passagem de Ano está disponível para estadias durante a época de Ano Novo
Brunch de Ano Novo Saladas Alface, tomate, pepino, cebolaSaladas compostasSalada polvoSalada peito de pato com laranjaSalada frango tandoriSalada de feijão frade com atumSalada capresseSalada Cesar de camarãoSeleção fritosRissóis de camarão, Pasteis de bacalhauGuiosas de frango e legumesTempura de legumesCroquetes vitela Tábuas de enchidosChourição, salame, paio do lombo, paiola, chouriço de pp, presuntoSeleção queijosQueijo da Serra,Read more
Menu de Natal Estação de Cocktails Saladas Alface, tomate, pepino, cebola Salada polvo Salada grão com bacalhau Salada endívia com maçã e roquefort Salada de espinafres nozes e queijo feta Salada capresse Salada César de camarão Seleção de Frios Ovos verdes Pasteis de bacalhau Bolinhas de alheira Croquetes vitela Seleção de Enchidos Chourição, salame, paioRead more
Chef Miguel Laffan Natural de Cascais, Miguel Laffan ficou conhecido em 2011, quando ganhou a sua primeira estrela Michelin. Menu de Natal Começar Terrina de Foie gras de pato, granola crocante com citrinos e brioche caseiro tostado Prato de Peixe Sabayon de vieiras e cogumelos silvestres Prato de Carne Lombo borrego assado , puré deRead more
Menu de Natal Entrada Carpaccio de vieiras com puré de couve flor e folhado de trufa preta Prato de Peixe Bacalhau com crumble azeitona, puré de grão (bacalhau com todos) Prato de CarnePá de borrego com knoodel de pão alentejano, alcachofra estufada e cebola recheada com ratatouille. Sobremesa O nosso tronco de natal & Mil-folhas folhasRead more
Chef Miguel Laffan Natural de Cascais, Miguel Laffan ficou conhecido em 2011, quando ganhou a sua primeira estrela Michelin. Menu de Natal ComeçarCreme de lavagante e açafrão “bio” de Portalegre Típico Cozido de bacalhau com couves grelhadas e chouriças Revolução Empada de caça e cogumelos silvestre com molho de assado trufado ExplosãoChocolate e nozes, carameloRead more
Chef Miguel Laffan Natural de Cascais, Miguel Laffan ficou conhecido em 2011, quando ganhou a sua primeira estrela Michelin. Menu de Ano Novo O InícioSopa de peixe rica da nossa costa Porque não pode faltarBacalhau à Zé do Pipo “ versão Atlântico 2019” Já é uma tradiçãoCabrito assado à portuguesa AdoçarPudim Abade de Priscos eRead more
Brinde ao Réveillon de Copacabana RÉVEILLON GALA Atlântico Canapés de autor Entrando no “Chourinho” Cabeça de xara, tártaro de lagostim, gengibre e lima, salada de cenouras, bergamota e maracujá “Bossa Nova” Carabineiro assado, creme de couve-flor e pequena salada marítima com emulsão de amêndoa “Frevo” Tom Yum “Coco de Roda” Robalo escalfado, creme iodado, ostraRead more
